当一个企业主花了很长时间, 批判性地看待他们赚钱的方式, 并想知道他们从中获利的系统是否应该被拆除? 这个问题是阿纳斯塔西娅·科尔·普拉基亚最近在校园演讲的核心, 这家开创性企业的联合创始人兼首席影响力官, 布鲁克林田庄.
阿纳斯塔西娅·科尔·普拉基亚
普拉基亚斯在年度大会上分享了她在纽约屋顶农场公司的创立和发展历程 Jane Jacobs讲座 由 温斯顿领导与道德中心. 11月初的讲座吸引了大约50名学生和教职员工来到德夫林大厅礼堂, 莫尼塔·爱德华兹, 温斯顿中心主任, 向人群介绍普拉基亚是一个“充满激情的人”, 直言不讳的改革者”，循环经济和可持续城市方面的专家.
“我们基本上是一家初创公司,普拉基亚斯开玩笑说，这个组织刚刚完成了第13年的屋顶种植，因为她的团队在过去几年里“不得不忘记我们在经营企业中学到的东西”. 参考她2015年出版的书 《屋顶上的农场：布鲁克林田庄教给我们的创业精神, 社区, 发展可持续发展的企业, 普拉基亚沉思着，她应该重新发布它，并称之为, 《文化教会我们如何经营企业，而我们后来却忘记了.”
成立于2009年, 在硅谷科技繁荣时期, 在奥巴马满怀希望地赢得总统大选之后，在一场爆炸性的经济衰退之后，布鲁克林画眉山庄开始蓬勃发展, 她的使命是为都市农业创造一个财政可持续的模式, 并且要牢记三重底线：人, 地球, 利润平衡. 即使有这个任务, 这家公司一直以营利为目的, 主要的收入来源是卖给寻找新鲜食物的高端餐厅, 本地种植的农产品.
布鲁克林画眉山庄屋顶农场
除了名字, 布鲁克林画眉山庄实际上是从皇后区长岛市的一个屋顶上开始的, 因为之前在同名社区的租赁协议被破坏了. 这个团队自己准备了将近一英亩的屋顶, 用手把成吨的泥土拖上来, 一次一辆独轮手推车——你不可能把拖拉机弄到屋顶上去. 他们很快意识到，迅速扩大布鲁克林农庄屋顶农场数量的计划行不通.
“务农是一项累人的工作，”土生土长的纽约居民普拉卡斯解释道. 而不是, 他们考虑通过私人活动来成长, 公共编程, 景观, 设计绿色屋顶. 防, 布鲁克林农庄的三个主要屋顶农场——横跨长岛市和布鲁克林，占地5.5英亩的屋顶农场——58%的利润来自向曼哈顿一些最好的餐馆批发食品. 2020年初，他们的业务中只有2%与公平的食品分配有关.
日落公园，布鲁克林屋顶农场
COVID-19大流行改变了一切. 由于没有餐馆可以卖他们的食物，布鲁克林画眉山庄准备暂时关门. 但农民们恳求继续工作, 一方面是因为需要薪水，另一方面是为了从坐在家里的单调中解脱出来. 一开始的紧急食品救济项目很快就变成了一个新的项目, 布鲁克林画眉山庄的有力臂膀. 普拉基亚斯说，“把我们的食物卖给米其林星级餐厅，因为我们的团队都吃不起。.“商业模式发生了转变, 从为富人提供餐饮到为社区成员在自家后院种植食物.
这些天, 布鲁克林农庄只有13%的业务来自向餐馆批发——公平食品分配现在占39%. 剩下的业务包括直接向客户销售.
“我认为食物应该是免费的，”普拉基亚说. 她知道，对于一个拥有一家食品公司的人来说，这是一个意想不到的职位. “那么，如果你经营一家农业企业，你开始质疑从食物中获利的整个概念，会发生什么?”
布鲁克林画眉山庄屋顶农场
普拉基亚承认，这个问题没有简单的答案. 她举的一个例子是种植生菜和红薯的价值. 生菜更容易种植，收获也快. 甜土豆, 相反, 需要更长的时间来生长, 对霜冻敏感（在纽约是个挑战）, 也不能经常收获. 然而，红薯是营养更丰富的蔬菜. 她意识到，从营养的角度来看，你能为社区提供的最大价值并不总是与经济收益相一致.
讲座变成了Q&在一个环节中，观众中的学生对在屋顶上种地的想法很好奇. 卡罗尔学校的三年级学生丹尼·加西亚（Danny Garcia）问布鲁克林田庄是如何保持土壤健康的. 普拉基亚斯解释说，他们一开始把土壤压得太硬了, 后来不得不用堆肥和灌溉系统进行改造, 这就是他们保持土壤健康的方法吗. 屋顶上没有底土, 大概只有12英寸, 让保持健康变得更具挑战性.
同样，创业公司在开始时也会努力推进，通常需要退一步. “当你的土地光秃秃的时候，总会有自我怀疑的时刻, 你需要相信这一点, 在时间, 种子会发芽的, 芽和叶会重新长出来," 布鲁克林画眉山庄在其网站上说道他以农业为例. “在重新生长之前有一个暂停，耐心和信任是这项工作的关键.”
